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江蘇平台上的电子游戏破解有限公司 關于做好節后返崗復工的安全防控措施

2020-02-05


春節假期即將結束,全市各機關、企事業單位及社會服務行業將全面恢復辦公、生產。江蘇平台上的电子游戏破解的家人們也要陸續回到自己的崗位上,為有效遏制新型冠狀病毒肺炎疫情擴散和蔓延,按照省、市重大突發公共衛生事件一級響應要求,同時面對新型冠狀病毒疫情,我們應該嚴密防控疫情風險、安全營養供餐,并做好以下工作:


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 供餐生產前



1、復工前的防控措施
(1)、針對疫情,成立公司疫情防范小組,進行人員管控,環境消毒,疫情宣傳,物質籌備等方面工作,確保公司所有的疫情防護措施做到位。
(2)、對全體員工進行身體狀況和暴露史排查,開展全體員工休假期間的出行情況調查,全面掌控員工是否離蘇及前往地點,是否乘坐過公共交通工具(飛機、高鐵、大巴等),身體狀況是否良好、是否與發熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。
3)、對從疫區返回人員實行隔離觀察,對從湖北省返蘇或去過其他本地病例持續傳播地區的員工,登記并隨訪其健康情況,并要求獨居隔離14天,每天2次匯報體溫和其他健康狀況,解除隔離前不得復工。
(4)、一旦出現發熱等呼吸道癥狀者,應及時就醫,如被確診為新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例,治愈出院后方能復工。
5)、要對從業人員進行一次崗前集中防疫知識培訓,確保具備餐飲從業人員防護技能
2、復工前的物資儲備措施
復工前準備好用于疫情所需的防護用品(包括口罩、護目鏡、防護服、手套、紅外式體溫槍、消毒液、75%酒精、洗手液、清潔劑、消毒柜、消毒噴霧劑、手持式噴壺等)。
3、復工前調查措施
提前聯系員工進行詢問,看是否有感冒,咳嗽癥狀員工,如果有需要在家靜養,就醫,延遲上班。
4、復工前消毒措施
復工前各個區域都必須進行消毒,殺菌處理,確保內部人員的防護安全,特別注意食堂就餐等人員聚集時。對就餐場所及廚房現場進行統一大掃除工作,使用含氯消毒劑進行配置消毒工作;可使用有效氯濃度為500mg/L的消毒液,對營業場所的公用設施、餐桌座椅、門窗把手、衛生間、更衣室、垃圾堆等進行擦拭消毒,保持30分鐘,每天至少2次;對營業場所的地面,進行拖地或噴灑消毒,每天至少2次,并根據客流適當增加消毒次數。
5、復工前設施設備檢查措施
要對食堂供水等設施設備全面檢查維護,排除假期停止再運轉后可能出現的各種故障。防止供水設施破損、集中供水消毒不當造成飲水污染,易引起痢疾桿菌、傷寒桿菌等致病性微生物污染食品,導致細菌性食物中毒。

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 供餐生產中

1、每日晨檢措施
服從一級疫情響應措施,凡在單位食堂工作的從業人員,包括采購員、庫管員、廚師(學徒工)、洗碗工、洗菜工、傳菜人員、分菜人員及食品安全管理員等必須每天測量體溫。從業人員有乏力、發熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的,應立即調離工作崗位,待查明原因并病癥治愈后,方可重新上崗。餐飲從業人員每日兩次體溫檢測
(上午、下午上崗前各一次),并安排專人并做好記錄;就餐者在就餐前也必須進行體溫檢測;一旦發現體溫超過37.3度或具有流行病學史人員,不允許進入餐飲場所,并建議立即前往指定地點就診。
▎2員工防護措施
員工到崗后進行統一體溫檢測,全程戴口罩操作(平均3-4個小時更換一次口罩)、作業中必須統一佩戴手套、防護鏡和防護鞋且每天消毒,嚴禁攜帶任何私人物品進入工作區域。
▎3個人衛生防護措施
嚴格抓好餐飲從業人員的個人衛生,嚴格要求其必須按照規范進行凈化消毒。工作及就餐時,保持安全距離,避免面對面近距離交流;各自均使用個人餐具。
▎4日常消毒措施
每天對廚房、餐廳的現場的餐具、廚具等應進行預防性消毒。餐飲具可用煮沸、蒸汽等熱力消毒、也可使用紫外線消毒柜或使用有效氯濃度為500mg/L的消毒液浸泡30分鐘消毒,每天至少2次;對員工手部建議使用酒精消毒,配備酒精噴灑器。
▎5索票索證、食品溯源、烹飪加工措施
嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度,對貨物來源嚴格把控(不得采購湖北產地的食用品)。嚴禁在食品加工場所飼養畜禽和寵物,禁止采購不明來源的食材,嚴禁宰殺、采購、加工野生動物、活體動物,不得采購活禽進行加工制作,禽肉類食品要燒熟煮透。疫情期間,提倡不生產冷食類、生食類、生食海產品、冷加工糕點、蛋糕裱花、預拌色拉等高風險品種。嚴格執行烹飪食品的溫度和時間標準,需要燒熟煮透,加工制作食品的中心溫度應達到70攝氏度以上。
▎6規范操作、避免交叉污染措施
食品加工過程要做到:生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區與污染區分開,嚴禁使用腐敗變質或感官性狀異常的食品,堅持每日原材料快檢制度,嚴格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業人員操作前必須洗手消毒,一律戴口罩和一次性手套,防止操作中的交叉污染,對冰箱,水池,刀,砧板等嚴格區分,防止交叉感染。
▎7加強員工勤洗手消毒措施
嚴格執行六部洗手法洗手及使用流動水和皂液,接觸不潔后必須嚴格洗手,洗手池放置藥皂或者消毒水、洗手液等。
▎8食品配送管理措施
加強餐飲服務提供者和送餐人員的監管,對配送點、配送車輛、配送餐具、餐盒、保溫箱等設施設備進行全面消毒,配餐前和配餐后均必須清洗消毒,加大清洗頻次,確保餐具、用具等器皿消毒后使用,每天不得少于2次。嚴格配送食品規范包裝,采取封簽等必要措施嚴防送餐人員直接接觸配送食品,確保配送過程中食品不受污染;倡導使用環保包材,密封包裝材料及使用封口貼(已消毒等),讓就餐者感受到配送餐飲的環保及安全性。
▎9廚房進出管控措施
嚴禁非食堂人員進入廚房,設立門禁管控制度,指派專人對送貨人員進行體溫檢測、全身霧化消毒并做好登記記錄,設置專門場外驗收區域,隔絕送貨人員與廚房人員直接接觸,最大范圍保障食品安全。

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 供餐生產后

▎1通風、清洗消毒措施
每天食堂生產加工就餐場所室內通風換氣不少于2次,每次不少于30分鐘。其中,食品清潔操作區一律要安裝紫外線空氣消毒燈,每日每餐后定期定時消毒,每次不少于30分鐘;食品清潔操作區、一般操作區每日每餐后要全面進行清潔消毒。每個區域使用的清潔消毒用具要分開,避免混用。
▎2就餐人員洗手消毒措施
要設立公共洗手消毒設施,供就餐人員餐前餐后洗手消毒,推行“公筷行動”并鼓勵分餐制。分餐和公筷制是健康衛生的用餐方式,是防范病從口入的有效措施,同時還可減少食物浪費,是對自己健康的負責,也是對他人的尊重。
▎3食品留樣和記錄措施
每日每餐供應的每個食品品種必須做好留樣保存和相關記錄。食品留樣冰箱為專用設備,及時上鎖專人保管鑰匙,嚴禁存放與留樣食品無關的物品,留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內,防止樣品之間污染,在冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量不少于125克。一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故,應及時提供留樣樣品,配合監管部門進行調查處理。
▎4餐廚垃圾處理措施
每餐產生的餐廚垃圾必須做到及時清理,不得將餐廚垃圾滯留于廚房,專人運送餐廚垃圾至指定地點并及時對垃圾桶進行清潔消毒,垃圾房每日至少清潔消毒2次。

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 宣傳教育、信息報送

▎1宣傳教育措施
(1)、在餐飲經營場所的入口處醒目位置張貼《關于實施新型冠狀病毒感染的肺炎疫情一級響應措施的通告》。
(2)、在餐飲經營場所的出入口等顯著位置,或通過多種方式公布當地發熱門診診療單位名稱、地址和聯系電話,以便發現疫情后及時采取處置措施。
(3)、通過顯示屏、廣告、宣傳欄等方式,積極開展疫情防控宣傳。
(4)、通過多種渠道,采取多種形式,加強對從業人員進行疫情防控的宣傳教育,幫助員工提高防范意識、了解防范知識,引導其做好科學防范。
▎2信息報送措施
要高度重視餐飲服務單位的信息報送工作,對生產經營場所或所屬人員有關疫情防控方面情況,及時上報,為有效處置和科學決策提供一線信息;每天中午12點由項目負責人統一統計匯總并定時上報現場員工的健康狀況。同時,密切關注國家權威部門的信息發布,關注有關防控公共信息,根據形勢及時研判,適時調整餐飲服務保障工作。

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 就餐人員防控管理

▎1公共場所佩戴口罩措施
入口處設立值班崗,督促佩戴口罩,經營場所應在入口處設置醒目、清晰的佩戴口罩提示,要求消費者佩戴口罩后方可進入,對未佩戴口罩進入場所者應當予以勸阻不得進入。
▎2加強體溫監測措施
加強對消費者體溫監測,發現體溫異常人員,應當勸阻進入營業場所,并依據有關規定向防疫防控部門報告。
▎3就餐形式及倡導措施
提醒就餐者做好個人防護。不舉辦聚會活動,要采用工作套餐等形式的分餐制,防范病從口入。采用錯時就餐的方式,避免同一時間、空間30人以上集中就餐。引導就餐者分散就餐,避免面對面就餐,勸導就餐者避免過長時間就餐,提醒就餐前洗手等。建議打包帶回單獨用餐。
▎4餐具使用防控措施
建議自帶餐具或餐具統一由服務人員配發,禁止自行取拿餐具,不要用自己的筷子和餐具來從公碗和盤子里夾菜,飯菜統一由食堂工作人員分餐取菜。

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 溫馨提示

要注意個人衛生,餐前餐后第一件事就是洗手消毒。
進出餐廳要佩戴口罩,避免交叉感染。
要吃綠色食品,外賣食品要慎重。
要注意家庭飲食衛生,不要食用未燒熟煮透的食品,不吃不衛生、腐敗變質和不潔食品,盡量不吃剩飯剩菜;不食用生的、半生海產品及小水產品,如蝦、蟹、貝類等;冰箱不是“保險箱”,冰箱內儲存的直接入口食品,經衛生處理后才能進食。

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  工作動員

全公司要高度重視各餐飲服務單位的疫情防控信息報送工作,建立新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作督查機制,加強對餐飲場所疫情情況的管控督查,對檢查中發現的問題要及時督導整改。同時,加強宣傳引導,宣傳普及疫情防治知識和防控要求,正確對待疫情,做到不信謠、不傳謠、不造謠。要進一步強化責任擔當,狠抓措施落實,全力以赴共同做好我市餐飲領域的疫情防控工作。
讓我們攜手同心、眾志成城,在黨中央的堅強領導下,按照各級黨委、政府和教育部門的部署要求,與全國人民一道打贏這場沒有硝煙的疫情防控狙擊戰,確保人民群眾的健康和生命安全!!

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20201月30

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